Zapiekanka warzywna

4 łyzki śmietany 18%

3 łyżki mąki

3 jajka

3 łyżki mleka

20dkg sera żółtego

1 papryka czerwona i zielona

3 pomidory

2 cukinie

Sol, pieprz, tymianek,bazylia, rozmaryn, oliwa, sok z cytryny

W miseczce mieszam śmietane z jajkami,nastepnie dodaje mąke i mleko nadal mieszając.Sole  i pieprze. Dodajemy 2/3 startego sera.Powstaje jednolita masa.

Warzywa kroje na kawalki.

Blache skrapiam oliwa i odrobina soku z cytryny. Nagrzewam pierkanik do 180 stopni. Wysypuje rownomiernie wszystkie warzywa na blasze poczym wylewam masę. Mozna lekko przemieszać. Wszystko posypuje reszta sera, solą, pieprzem, bazylią, tymiankiem i rozmarynem.

Wstawiam do pieca na 50 min.