Placek ze śliwkami

Moj plackowy debiut!:-)

Zamiast śliwek można użyć jakichkolwiek innych- najlepiej świeżych owoców.

Oto składniki:

• 250g mąki
• 80g cukru pudru
• 125g masła
• 1 łyżka śmietany
• 2 żółtka
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 8 dużych śliwek
• 3 białka
• 3 łyżki cukru pudru
• pół łyżeczki mąki ziemniaczanej
• szczypta cynamonu
• szczypta soli

Mąkę zmiksować z cukrem pudrem, masłem, śmietaną, żółtkami i proszkiem  Wyłożyć ciastem kwadratową blaszkę. Na wierzchu ułożyć połówki śliwek, lekko docisnąć. Blaszkę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, podpiekać ok. 20 minut, do lekkiego zezłocenia ciasta. Białka ubić z cukrem pudrem, mąką ziemniaczaną, szczyptą cynamonu. i soli. Ciasto wyciągnąć z piekarnika, pokryć pianą i wstawić z powrotem. Zmniejszyć temperaturę do 120 stopni i podpiekać, aż wierzch bezy będzie złoty i chrupiący, ok. 35 minut.